Du behöver
- 1 st rödlök
- 65 g färsk spenat
- 300 g kassler
- 8 st ägg
- 1 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl riven ost
- 3 msk hackad persilja
- salt och peppar
- 200 g körsbärstomater
- 2 msk pumpakärnor
Ugn: 225°
Gör så här
1
Skala och dela löken i klyftor. Skölj spenaten och låt den rinna av väl. Strimla kasslern.
2
Lägg lök, spenat och kassler i en form, 25 x 35 cm, med bakplåtspapper.
3
Vispa samman ägg, grädde, crème fraiche, ost, persilja, salt och peppar och häll i formen. Lägg i tomater och strö över pumpakärnor.
4
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat.
